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Palmeri Perla Bianco Extra Brut 2025
IGT Terre Siciliane
Dall'uva all'imbottigliamento:
Tenuta Palmeri, Avola
Regione: Val di Noto, Sicilia (IT)
Uve: 50% Grillo 50% Chardonnay
Vinifiazione: Méthode Charmant
Vendemmia a mano anticipata, raffreddamento delle uve, fermentazione a bassa temperatura in serbatoi di acciaio, seconda fermentazione a bassa temperatura in autoclave
Dosage: 5.3 g / l
Alcol: 12% vol
Formato: 75cl, cassa da 6 bottiglie
Note di Degustazione:
Uno spumante dal colore giallo paglierino e brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è elegante e armonioso: pesca nettarina e agrumi freschi si intrecciano a note floreali di gelsomino, con tocchi di menta e salvia.
Al palatoè equilibrato e vivace: effervescenza esuberante, freschezza minerale e sapidità vibrante per un sorso davvero invitante.
Abbinamento:
Il Palmeri Perla Bianco Extra Brut si esalta con la cucina di mare e i piatti di spiccata freschezza.
Carpaccio di gambero rosso di Mazara con scorza di limone verdello e olio EVO Nocellara
Ostriche fresche
Tempura di verdure e fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala
Trancio di pescato del giorno al cartoccio con capperi di Pachino e pomodorini
*contiene solfiti
Palmeri Perla Bianco Extra Brut 2025
IGT Terre Siciliane
Dall'uva all'imbottigliamento:
Tenuta Palmeri, Avola
Regione: Val di Noto, Sicilia (IT)
Uve: 50% Grillo 50% Chardonnay
Vinifiazione: Méthode Charmant
Vendemmia a mano anticipata, raffreddamento delle uve, fermentazione a bassa temperatura in serbatoi di acciaio, seconda fermentazione a bassa temperatura in autoclave
Dosage: 5.3 g / l
Alcol: 12% vol
Formato: 75cl, cassa da 6 bottiglie
Note di Degustazione:
Uno spumante dal colore giallo paglierino e brillante, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è elegante e armonioso: pesca nettarina e agrumi freschi si intrecciano a note floreali di gelsomino, con tocchi di menta e salvia.
Al palatoè equilibrato e vivace: effervescenza esuberante, freschezza minerale e sapidità vibrante per un sorso davvero invitante.
Abbinamento:
Il Palmeri Perla Bianco Extra Brut si esalta con la cucina di mare e i piatti di spiccata freschezza.
Carpaccio di gambero rosso di Mazara con scorza di limone verdello e olio EVO Nocellara
Ostriche fresche
Tempura di verdure e fiori di zucca ripieni di ricotta di bufala
Trancio di pescato del giorno al cartoccio con capperi di Pachino e pomodorini
*contiene solfiti