Tenuta Palmeri, Sizilien
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Wein

Im Jahre 2005 wurden sogennant unveredelte Setzlinge der Traubensorten Nero d'Avola, Merlot, Ancelotta, Syrah und Petit Verdot auf 4.5 Hektaren gesetzt. Dadurch dass die Setzlinge unveredelt gesetzt wurden, wird ihnen eine gute Hitzeverträglichkeit und Trockenheits- Resistenz vermittelt. Im Sommer 2006 wurden die Setzlinge unter brennender Sonne durch Spezialisten veredelt. Im Sommer 2009 war nun die erste Vollernte möglich.

Diese Ernte kann nun im Gutseigenen Weinkeller gekelltert werden. Dieser Keller verfügt über edle Eichenfässer aus Cognac.

Durch konsequente mechanische Bodenbearbeitung und radikale Beschränkung der Eträge gewinnt man erstklassiges, bio-zertifiziertes Traubengut, welches im Keller unter maximaler Sorgfalt zu fruchtigen, aromatisch ausgewogenen Weinen heranreift.

Für den Prozess des Weinmachens sowie die vermarktung des Weines wurde professionelle Hilfe herangezogen. So ist Tenuta Palmeri im Winter 2009 eine strategischen Partnerschaft mit Global Wine AG Zürich eingegangen. Durch deren Hilfe und vor allem durch die Unterstützung durch Alain Bramaz, Oenologe, sind wir zuversichtlich, dass unsere Weine allerhöchsten Qualitätsansprüchen gerecht werden.

Nun heisst es, sich noch ein wenig in Geduld zu üben und dem Wein Zeit zu geben, im Fass und dann im Barrique heranzureifen.